|
|
Witlof Quiche
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 stronkjes witlof
1 rode paprika
2 plakjes bladerdeeg
3 eieren
1/2 kuipje roomkaas met tuinkruiden
scheutje koffiemelk
1 ui of 2 bosuitjes
1 teentje knoflook
peper, zout en kerriepoeder
1 eetl. Fijngeknipte Bieslook
150 gr. geraspte oude kaas
1 bolletje mozzarella
1 flinke eetl. pesto
Bakboter of olijfolie
Voorbereiding:
Leg het bladerdeeg op ′t aanrecht om te ontdooien. Snipper de ui en knoflook en fruit deze in wat boter of olie. Intussen de paprika wassen en in blokjes snijden. Was de witlof en snij deze in grove stukken. In een kom de eieren loskloppen met de roomkaas en koffiemelk. Voeg hier wat zout, peper en kerriepoeder naar smaak aan toe. Evenals de bieslook. Roer vervolgens de gefruitte ui en knoflook en blokjes paprika door het eiermengsel. Snij de mozzarella in plakjes.
Bereidingswijze:
Vet de ovenschaal in met wat boter of olijfolie en bekleed de schaal met het bladerdeeg. Schep de witlof in de schaal en strooi de geraspte kaas erover. Giet vervolgens het eiermengsel hierover. Leg de mozzarella hierover en strijk de pesto hierover.
Bak de quiche in ongeveer 40 minuten op 200 graden Celcius gaar en lichtbruin.
|
|
|